Bounty et chocolats...

...gourmands Paléo

Tout le monde connait le fameux BOUNTY, ce chocolat au lait très sucré qui entoure un délicieux mélange de noix de coco, très sucré lui aussi!!

Soyons bien clair, juste interdit quand on tient à sa ligne, à cause de son sucre clairement trop present...

Mais rassurez-vous, j’ai trouvé la solution!

                                  

Je vous propose de faire deux recettes en une, comme ça vous pourrez ravir les grands et les petits.

Place à la recette.

Les ingrédients (pour une douzaine de chocolats) :

- 200g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)

- 3 cas de miel

- 6 amandes concassées

- 1 verre de lait de coco

- 1 verre de coco râpée

- un moule en silicone pour des chocolats

Préparation :

Coques en chocolat:

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

Répartissez le dans le moule en silicone. Le chocolat doit recouvrir toute la surface du moule.

Mettre le moule au congélateur pour que le chocolat se fige !

Sortez les coques et faites une seconde couche fine.

Replacer-les au congélateur 10 minutes.

Mettre de côté un tiers du chocolat, qui servira à recouvrir les chocolats quand ils seront garnis.

Préparation garniture des chocolats:

Avec les deux tiers restant de chocolat: Ajouter du miel et du lait de coco (un demi verre seulement) pour l’adoucir. En mélangeant le tout, on va obtenir une petite pâte. Ajoutez les amandes ou autre oléagineux au mélange, pour avoir un peu de croquant !

Une fois que les coques de nos chocolats ont durci, on ajoute la garniture à l’intérieur de 6 chocolats.

Remettre au congélateur pour que le tout durcisse.

Préparation de la garniture des bounty:

Mélanger le lait de coco et la coco râpée jusqu’à obtention d’une pâte compacte. Garnir les 6 chocolats restants et remettez au frigo.

Faites chauffer le tiers de chocolat noir restant au bain-marie. Dès qu’il est prêt, ressortez le moule du chocolat et couvrez les garnitures du chocolat noir. Et remettre une dernière fois au congélateur.

Attendez au moins 10 minutes avant de les ressortir et démouler délicatement au bout d’une minute environ!