Les Orangettes...

                         ...au chocolat

Les Orangettes, ou une des friandises Fétiches de Noël.

Très honnêtement, vous êtes certains de faire plaisir avec un tel cadeau pour Noël.

Ma mamoune en rafolle et je n’en suis pas peu fière.

Il faut cependant respecter quelques règles simple avant de faire vos orangettes:

1. -La première est d’éviter les oranges non Bio, elles sont sur traités et vous pourriez rapidement vous empoisonner en créant ces friandises.
   

2. -La seconde ne sucré pas trop (c’est souvent ce qui rend ces friandises écoeurantes).
   

Ingrédients: ( environ 40 Orangettes)

1. -2 oranges BIO
   

2. -200ml d’eau
   

3. -180g de sucre de canne blond
   

4. -120 g de chocolat noir 70% minimum
   

Préparation:

Laver les oranges, couper les extrémités puis éplucher vos oranges.

Mettre une casserole d’eau à bouillir pour faire blanchir les peaux d’orange 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition.

Egouter les peaux et les découper en lanières (plutôt fines) qui vont déterminer la grosseur de vos orangettes.

Dans une casserole, verser le sucre et 200ml d’eau puis porter de nouveau à ébullition.

Verser ensuite les orangettes, et laisser frémir 5 minutes à feu moyen.

Les sortir du feu, et les égoutter sur une grille en les laissant refroidir 1h30 minimum.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis tremper les orangettes une à une dans le chocolat fondu.

Déposer les orangettes sur du papier sufurisé et placer les au réfrigérateur pendant 30 minutes, le temps qu’elles se figent.

Les orangettes peuvent se conserver plusieurs semaines.

N’hésitez pas à préparer de mignons petits paquets à tous ceux que vous aimez, pour un cadeau gourmand et fait maison.